最大茶树（背洋村）

白叶种

大叶种

    日前，新罗区农业局林顺昌副局长带领经作站、江山农技站等单位相关人员一行8人前往龙岩斜背茶发源地江山乡老寨村、新寨村、背洋村等地进行该茶菜茶群体的调查并提出保护意见和措施。

    龙岩斜背茶是我市列进《中国茶经》中二个茶中的一个（另一个是漳平水仙茶饼），迄今已有300多年历史。被誉为“当代茶圣”、现年99岁的张天福老茶人曾于1964年到该地进行考察调研，形成了《龙岩斜背茶调查研究初报》一文，对该茶的历史、产地、生态特点与区域分布、品种类别、采摘加工方法、品质特点等进行了较为全面的评述。该茶种于房前屋后，山垅两旁，按乌龙茶的标准采摘鲜叶，茶树新梢伸展至中小开面时（一般4-6片叶）将整个茶梢采下，不留叶片（这又有别于乌龙茶的留叶采摘），按一定工艺制成“条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿”具“三黄”特色的炒绿茶；按叶片形状大体上可分为大叶种、瓜子叶种、竹叶种、圆叶种（白叶种）、红叶种（紫芽种）五种。目前此五类叶片茶树都能在茶园中找到，由于大叶种发芽早、产量高、品质好，是较为普遍种植的品种，其它品种极为少数。该茶主要集中于老寨、新寨、背阳三村，梅溪、山头村也有少量种植，各地海拨都在1000米以上，区域分布面积700余亩；最大茶树在背阳村，椐称有近百年树龄，树高6.5米，树幅5.0米，树干最粗处直径16厘米，这棵大茶树与其它几十棵茶树连种在一起。林顺昌副局长当即要求该村领导与茶树所有人保护此片茶树，不允许砍伐或台刈，对茶园进行中耕除草，刮去树枝上的苔藓地衣，并据保护情况将予相当补助经费；对其它面积大或树龄较老的茶树，江山乡农技站干部应汇同各村领导、村农技员一起进行更为深入的调查落实，以便制订出更全面完善的保护措施。

红叶种（紫芽种）

台刈后茶树

小叶种